铁锅春笋烧肉的做法_铁锅春笋烧肉怎么做_铁锅春笋烧肉的家常做法【心食谱】

铁锅春笋烧肉

材料

五花肉一块(大约700克),春笋两根,油,冰糖,料酒,老抽,葱段,姜片,蒜粒,大料,盐,

做法

1.原料准备好

2.五花肉冲洗干净,整块凉水下锅飞水

3.捞出来冲净浮沫

4.切成大小适中的块

5.铸铁锅内放适量油,放入冰糖小火加热

6.待冰糖溶化并微红时,倒入五花肉快翻炒

7.放料酒和老抽

8.翻炒均匀上色

9.填入适量清水,以没过肉块为宜,放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料

10.盖上锅盖,大火烧开后转中火炖煮30—40分钟

11.春笋扒皮洗净,切成块

12.倒入红烧肉锅内,继续炖煮30—40分钟

13.揭开锅盖,加盐调味

14.大火收汁即可

(创建于2013-03-13)

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