清蒸大闸蟹

材料

大闸蟹,姜蓉1勺,醋少许,

做法

1.清洗:这种礼盒装的精品大闸蟹基本都是小贩给清洗好了的,挺干净的。用水冲一冲就好了

2.捆绑:下锅前,要用线扎牢螃蟹。礼盒装的精品蟹都是被麻绳捆绑好的,可以省略此步

3.蒸制:开大火上汽后把蟹放在盘中,蟹肚向上,隔水大火蒸15分钟左右。熟后取出大闸蟹并剪去草绳,即可与蘸汁料和姜茶一起上席

(创建于2013-12-10)

关键词

蒸大闸蟹  闸蟹  清蒸  
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清蒸大闸蟹的做法
大闸蟹的做法

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