葱油饼

材料

面粉300克,葱花适量,盐5克,热开水100克,凉水100克,食用油10克

做法

1.中筋粉300克+盐3克+开水搅拌一下,分三次加入共凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手

2.盖上保鲜膜醒30分钟

3.把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花

4.切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。(说明,在给烙饼叠层的时候方法有很多种。比如卷起来拧成麻花再擀平等。我的这个方法是比较简单易操作的)

5.锅内放少许油,油热后放入面饼,烙制金黄即可

6.擀成薄片,铺上葱花。然后切出一个小口,折叠

7.折好后的样子

8.再擀平擀圆

(创建于2013-07-12)

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葱油饼的做法

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