巧克力蛋糕

材料

黄油90克,中筋面粉180克(如果你实在不喜欢硬蛋糕,我想是可以用低筋面粉代替的),可可粉20克,细砂糖200克,糖浆(GoldenSyrup,如果没有,可以用蜂蜜替代)60克,鸡蛋1个,盐1/4茶勺,小苏打5克,泡打粉5克,牛奶130毫升,香草精几滴,

做法

1.烤箱预热到160度,烤35分钟)

2.黄油室温软化后,切小粒。打发黄油和白糖,直到颜色变浅

3.加入糖浆,搅打均匀。打发黄油和糖,最好比我图中所示再打发一点,否则口感会太硬。加入糖浆

4.加入鸡蛋,搅打均匀

5.加入所有干料(面粉,盐,苏打,泡打粉,可可粉)。切拌均匀。加入干料5,加入牛奶和香精,拌匀。加入牛奶6,6寸蛋糕模,抹上黄油,垫上烘培纸

6.把蛋糕糊倒入模具,入烤箱

7.烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉

8.再加以装饰即可

(创建于2014-04-24)

关键词

巧克力蛋糕  巧克力蛋  
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