茄汁带鱼

材料

主料:带鱼

调料:食用油150克,番茄酱、白糖3勺;白醋1勺、料酒、盐适量;姜片蒜片、干淀粉、水淀粉适量,胡椒少许、葱

做法

1、带鱼洗净切块,加料酒、盐、姜片、蒜片,胡椒粉腌制10分钟

2、将番茄酱、白醋、白糖,水淀粉调成味汁。

3、将腌好的带鱼裹上干淀粉。

4、锅烧干,用老姜抹锅(可以防止沾锅)倒入食用油,烧至6成热,下带鱼炸至金黄色捞起

5、锅内留底油,放入姜片蒜片煸香,加入味汁倒入带鱼,翻炒即可装盘,表面撒上葱花

(创建于2013-04-21)

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茄汁带鱼  茄汁    
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带鱼的家常做法

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