茄汁脆皮鱼条的做法_茄汁脆皮鱼条怎么做_茄汁脆皮鱼条的家常做法【心食谱】

茄汁脆皮鱼条

材料

草鱼鱼腩肉400克,面粉50克,生粉50克,蛋清3个,少量盐,番茄酱,油适量

做法

1、将草鱼肉切成鱼条,加少许盐腌制

2、将面粉、生粉、蛋清和适量的油混合调成面糊

3、在锅中倒入油,待4成热时,将鱼条裹上面糊后,依次放入锅中炸熟

4、将炸好的鱼条装盘,浇上番茄酱即可

小诀窍

1为了让鱼条充分沾上面糊,可用竹签插着鱼条放入面糊中,裹好后迅速放入锅中,抽出竹签

2依次炸一至两条,分批炸效果比较好,而且省油

(创建于2014-03-04)

关键词

鱼条  脆皮  脆皮鱼  茄汁  
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