酸辣凤爪

材料

酸梅数颗(根据个人口味),凤爪1斤,干辣椒花椒野山椒,料酒,姜片,葱断适量,自制的蜂蜜柠檬片适量。

做法

1 烧开水把酸梅,柠檬片放入,煮沸再焖1小时。

2 直接放入干辣椒,花椒,野山椒,姜片,葱断,料酒,凤爪。

3 等凤爪浮出水面,用筷子插一下看看是否熟或右吃一个试试。

4 关火盖上锅盖焖2-4小时,取大杯容器,连同梅子和汁一起浸过凤爪,泡一夜味道俱佳。第二天拿出即吃。

(创建于2014-04-09)

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酸辣凤爪    
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