南方水煮冬苋菜

材料

冬苋菜豆豉,盐,油

做法

1.因为冬苋菜叶上有茸毛,所以清洗不易。我每次都是用盐水泡一会儿,再一片一片地洗,特别是梗子跟叶片交接的地方,最要留意。今天,我也是这样教老公的,嘻嘻~~把他烦坏了!!

2.锅里油温热的时候,把豆豉放进去,爆香,再放一大碗水煮开;

3.水开的时候,用锅铲把豆豉摁烂,这样容易出味些,再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。

小诀窍

不要煮得太久哦,会黄的,就没看相了,我妈就会说,那是喂猪吃的,哈哈哈哈~~!!

(创建于2013-10-22)

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南方水煮冬苋菜  水煮  冬苋菜  
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苋菜的做法

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