南豆腐冬笋皮蛋羹

材料

南豆腐半块,冬笋两块,皮蛋两个,香菜一小把,香葱少许

做法

1.1.冬笋先切片再切碎,皮蛋也切碎。

2.2.豆腐半块)也切成碎。

3.锅烧热,倒油,放葱头爆香,放入冬笋粒翻炒一会。放料酒再翻炒一会,倒入高汤或开水。豆腐切碎放进汤锅煮,接着放入皮蛋碎。煮4、5分钟后放盐、胡椒粉、鸡精调味,小半碗水淀粉勾芡,撒入香菜末,葱花即可。

小诀窍

吃的时候倒几滴香油,味道更好。

(创建于2013-03-08)

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豆腐的做法
冬笋的做法

小知识