咖喱洋葱甜椒炒牛肉

材料

牛肉洋葱甜椒大蒜,料酒,生抽,黑白胡椒,糖,盐,咖喱粉牛奶(最好是椰浆啦),生粉

做法

1.- 牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上,然后滤掉水加料酒,生抽,黑白胡椒粉,少许糖腌制30分钟以上。同时洋葱和甜椒都切片,大蒜切丁待用

2.- 热锅倒油,放大蒜丁炒香,然后放入牛肉片翻炒,加少许生抽,炒至8成熟,依次放入洋葱和甜椒翻炒,然后加少许椰浆(我没椰浆,用牛奶代替的),同时再加2茶匙咖喱粉

3.- 炒啊炒,然后再加适量糖和盐,最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。。。最好盖在饭上,让咖喱汁慢慢渗透下去~~yum~~~

小诀窍

- 让炒出来的牛肉又嫩又滑的秘密就在于多放生粉腌制。

(创建于2013-03-08)

关键词

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