团年菜之清蒸鲈鱼

材料

鲈鱼500克,盐,料酒,海鲜酱油老抽,糖,油,姜,葱

做法

1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。

2.把鱼身抹上盐和料酒,肚子里放上葱姜,摆在盘中,底下用筷子架起来。

3.上锅蒸四分钟,把盘里的水倒掉,再蒸四分钟再倒掉,再蒸四分钟后焖五分钟取出,浇上料汁。

4.把葱,姜,青椒,胡罗卜丝放在鱼身上,烧一些热油淋在上面即可。

(创建于2014-02-16)

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清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼的做法

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