巧克力小脆皮

材料

全蛋300g,细砂糖100G,盐少许,低筋面粉100G,玉米粉15g,可可块or可可粉50g,奶油40G,色拉油20ML

做法

1.铁盘放入纸盏备用

2.将奶油及色拉油溶解备用;可可块溶解备用

3.蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡

4.筛入面粉及玉米粉搅拌均匀(如果你用的是可可粉,那么这时加)

5.倒入奶油几色拉油的混合物

6.面糊装入挤花袋,挤入模具内8分满,即可放入烤箱

小诀窍

脆皮方:上火230,下火200 烤30分钟 绵软方:上火230,下火200 烤20分钟(我乱说的)

(创建于2013-04-20)

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巧克力小脆皮  脆皮    
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