北国奶汁烤大虾

材料

去头大虾12只,熟土豆2个,洋葱1个,酸黄瓜1根,酸奶油50g,柠檬半个,黄油50g,面粉30G,牛奶10ML,盐6G,奶酪碎15g

做法

1.虾剥皮(留下尾部),去虾线,从背部中间剖开,不要剖断

2.虾加入柠檬汁,略腌

3.洋葱和酸黄瓜切碎

4.黄油室温软化,与酸奶油打匀,筛入面粉,加入牛奶,打匀

5.把洋葱末,酸黄瓜末,倒入第4步的奶油糊中,加入盐(4g)混匀

6.熟土豆切片,垫在瓷盘中,上面均匀撒盐(2g)

7.把虾尾朝外,摊开放在土豆上,周围摆10只,另2只去掉尾壳,摆在中间,盖满土豆

8.把奶油糊(步骤4)铺在虾上

9.把奶酪碎撒在奶油糊上

10.烤箱175C,15min;转到250C 1min开始享用吧

(创建于2014-02-26)

关键词

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大虾的做法

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