虎!虎!虎!连西红柿也虎气十足~

材料

西红柿鸡蛋玉米,油,盐,番茄酱鸡精

做法

1.西红柿洗净,用刀在表面浅浅的划几下,放入开水中烫一下,撕去外皮,切成两半再对半切片,待用。

2.甜玉米洗净,煮熟,剥下玉米粒,鸡蛋打散,加少量盐调匀。待用。

3.锅烧热,放油,至7成热,下鸡蛋炒到伤愈少量蛋液的时候,倒入西红柿和玉米粒翻炒至西红柿少量出水,调入少量西红柿酱和盐,再加少量水(一调羹左右),放少量鸡精调味即可。

小诀窍

  1)西红柿在表面浅浅的划几刀放在开水里面烫一下,表皮翻起来,就很好撕了。   2)因为这些材料都有自身的味道,所以调料都要少一点,可以更好的保持材料本身的味道。   3)西红柿酱依个人口味可加可不加。

(创建于2014-02-04)

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西红柿的做法

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