腊八醋

材料

大蒜1斤半,醋4、5斤,玻璃瓶子一个

做法

1.找一个干净的玻璃瓶

2.把蒜包好,一定要用好蒜,把有疤痕的挑出来不用,那样泡出来味道不好,而且爱坏

3.蒜包好放进干净的玻璃瓶中,往里倒醋,最好要用米醋,醋和蒜的比例可以根据自己的口味定,我喜欢辣一点的,所以比例是3:1,3分醋1分蒜。

4.放好后,一定要把盖子盖严,不要让它进气,这样就算做好了,我们就可以耐心的等到年儿三十吃了,在这期间一定不要打开瓶子盖。

小诀窍

一定要记住千万不要让瓶子里面有油或者水。 真正的腊八醋是要在腊八那天泡制,等到大年三十晚上吃饺子的时候才吃的,不知道从什么时候开始有很多人都以为,腊八醋就是在腊八那天吃的东西呢,真是让人心里觉得很不是滋味。

(创建于2014-01-08)

关键词

腊八醋  腊八      
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