花生凤爪炖猪脚

材料

凤爪8个,猪脚1个,猪脊骨半斤,胡萝卜2根,花生1把,黄豆1把

做法

1.荤的全部先飞水2次,去掉浮沫和血水,黄豆花生事先用水泡发半天

2.上锅烧水,水温时放入凤爪,猪脚和猪脊骨,放2勺黄酒,1大块姜,水开后再次把浮沫撇干净

3.放入黄豆,花生,切好的胡萝卜块,大火烧开,小火炖2小时,即成

4.最后放入盐调味,即可

小诀窍

八角去腥,而且有种奇异的香味,做出来的汤很香的

(创建于2014-04-11)

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凤爪的做法
猪脚怎么做好吃

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