草莓酱戚风卷

材料

4个鸡蛋,79g低粉,40G糖,60ML牛奶,40G油

做法

1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到湿性发泡。

2.蛋黄依次加入糖,牛奶,油,粉,盐拌匀。

3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀,不要划圈。

4.烤盘铺上油布,倒上蛋糊,抹平,震出气泡。

5.150度烤20分钟左右,出炉后等放凉了刷上草莓酱,卷起即成.

(创建于2014-03-16)

关键词

戚风卷  草莓酱戚风卷  戚风  草莓  
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草莓酱的做法

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