八宝饭---年味饭的做法_八宝饭---年味饭怎么做_八宝饭---年味饭的家常做法【心食谱】

八宝饭---年味饭

材料

糯米300克 无皮绿豆100克 大黄米100克 无皮花生提子 黑加仑 桂圆肉 无核红枣 蜜枣 椰丝 香蕉

做法

1无皮花生,绿豆和糯米大黄米提前一天泡软

2 桂圆肉,青提,黑加仑蒸八宝饭前,用热水洗净,去掉表皮泥沙

3无核红枣蒸制前15分钟用热水泡

4蜜枣斩碎了,拌入其中,

5香蕉切成大段,香蕉蒸过,和烤过都味道独特,使八宝饭绵软,有自然的果香,不需要加糖,是自然的甜糯

6 放入蒸笼,下面垫上笼屉布

7 中火蒸1--1.5个小时就可以食用 ,如果检查没熟,还要继续蒸到熟了为此

8 或者是有提手的那种蒸笼,直接把材料放在在屉布上,下面比较透气,四周和中间要 留出缝隙,让热蒸汽可以上来,不然蒸孔都堵死了,不容易蒸熟

备注:如果不放无皮绿豆,蒸制大概50分钟--1个小时就可以了。就是那个绿豆不容易,需要时间长一些

小诀窍

糯米和绿豆都要提前泡制,大约6-8个小时。如果不泡制,容易蒸夹生

最好是放无皮绿豆,蒸熟了很粉。可以清火解腻

其它干果根据个人喜好来放,但是一定要8种或者以上,不能7种食材。中国人过年讲究要吉利......

(创建于2014-01-30)

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八宝饭---年味饭  八宝    
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