拔丝香蕉的做法_拔丝香蕉怎么做_拔丝香蕉的家常做法【心食谱】

拔丝香蕉

材料

香蕉 白糖 蛋液 面粉 玉米淀粉 食用油

做法

1 把香蕉切成滚刀状。

2 把香蕉块均匀的裹上淀粉。

3 用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。

4 把香蕉块裹上面糊下油锅炸。

5 炸定形捞起,把油烧热再炸一次。

6 第二次下油锅炸至金黄,捞起待用。

7 少许油加白糖炒(中小火)。

8 不要停一直炒。

9 炒好的糖浆成琥珀色即可。

10 把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。

小诀窍

炒糖浆一定要有耐心,注意火候。不要把糖炒过了不然糖是苦的。

(创建于2014-04-26)

关键词

拔丝  香蕉  
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