红烧黄花鱼的做法_红烧黄花鱼怎么做_红烧黄花鱼的家常做法【心食谱】

红烧黄花鱼

材料

黄花鱼一条,料酒、辣椒、葱、姜、调味料、淀粉炸粉各少许。

做法

  1、黄花鱼去鳃,去鳞,剖肚,清理干净后打上花刀,再涂上盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;

  2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。

  3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。

  4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。

(创建于2014-04-19)

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烧黄花鱼  红烧黄花鱼  
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红烧肉做法
怎样做黄花鱼

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