蛋挞

材料

低筋面粉奶粉发粉奶油,糖

蛋,牛奶香草片(压碎),糖、水,盐。

做法

①将奶油打匀至松软后,加入糖及蛋打发至乳白色,倒入面粉、奶粉、发粉和匀,揉成面团,分切成20小块,撒些干粉,压扁,置于模型中压紧。

②糖、水、盐煮开后离火,加入经打匀、过滤后的蛋料调匀,倒进已放入外皮的模型中。

③移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右,待蛋汁稍凝固时(约12分钟),即熄火,用烤盘焖盖,再烘3分钟即可取出。

(创建于2014-02-18)

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蛋挞的做法

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