茄丁酿豆腐

材料

食材:长茄两根 老豆腐一块 青豆适量

调料:葱姜蒜 生抽两汤勺 蚝油一汤勺 白糖一茶勺 胡椒 盐适量

做法

1、茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出 ;

2、豆腐切丁,用中火煎定型并成金黄色盛出;

3、青豆加少许盐煮熟捞出;

4、净锅入油,下葱姜蒜爆香,下入所有调味料,烧开下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都挂在食材上即可。

(创建于2014-01-08)

关键词

茄丁    
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