筒骨汤的做法_筒骨汤怎么做_筒骨汤的家常做法【心食谱】

筒骨汤

材料

筒骨1000克/就是带有骨髓大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量

做法

1 用适量的盐炒八角,桂皮,香叶,炒热后,备用

2 把料酒倒在猪骨上,搅拌,然后把香料和热盐的混合物,倒在猪骨上,拌均,腌制24小时

3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里,加入拍碎的姜段,注满水煲1个小时

4 把香叶拣出去煲汤不需要,八角和桂皮还要放入锅里,和骨头一起煲

小诀窍

筒骨腌过,因为腌的时候,倒入了料酒,所以腌好后,一些盐在腌制的汤里。

煲猪骨的时候,捞出骨头,放到水里煲就可以了

当然腌料还是要放到汤里一起包。用料很简单

八角 桂皮 香叶 姜, 不需要加别的调料

(创建于2014-04-05)

关键词

骨汤  筒骨    
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筒骨汤的做法

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