极品东坡肉的做法_极品东坡肉怎么做_极品东坡肉的家常做法【心食谱】

极品东坡肉

材料

主料:上好带皮五花肉800g

调料:酱油2两,绍酒2两,冰糖1两,香葱生姜适量

做法

1、五花肉整块儿焯水定型,中间翻面;

2、用刀刃反复刮蹭杂质和细毛;

3、切成麻将大小的肉块;

4、砂锅底部铺上一层折断的竹签,再铺上整棵的小葱和切成大片的生姜;

5、再码上肉块,此时肉皮朝下。

6、加入酱油;绍酒;冰糖;

7、上火,大火烧开后,转微火,盖上锅盖慢炖3个小时;

8、炖好后的肉块,小心移入耐热容器;

9、蒸锅上汽后,放入肉块,表面盖上保鲜膜,大火蒸30分钟即可。

(创建于2013-11-19)

关键词

极品东坡肉  东坡  极品  
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东坡肉的家常做法

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