油煎带鱼

材料

带鱼一条,葱花适量,菜油适量,盐和味精各3克

做法

1.准备工作:1,将带鱼去内脏,裙边,剪成一段一段,沥干备用。

2.用菜油起油锅,等油温7、8成热时放入带鱼,等一面微黄时,翻一个面煎;

3.等带鱼段变黄后,盛起;将多余的油倒入一只空碗中。将所有的带鱼段放入锅中;

4.带入酱油、料酒和红糖,还有清水少许,上色和调味;(婆婆的上色和调味和我的烧带鱼的方法不同,我不用再度盛起,将油倒

5.轻轻的反动,均匀上色;放入葱花和味精,盛盘即可。

6.成品

(创建于2013-03-08)

关键词

煎带鱼  油煎带鱼  油煎  
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带鱼的家常做法

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