黄花菜尖椒炒牛肚丝

材料

主料:牛肚条150g 黄花菜(也叫金针菜)30g

辅料:尖椒各3个(长尖的那种), 姜, 蒜苗(也可以用大蒜),酱油,料酒,盐,鸡精

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干水份,也可以切断也可不切断;备用

2.牛肚、红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断;备用。

4.炒锅放油,姜蒜爆香,入牛肚条翻炒,加少许料酒,炒干一点。

5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟,加酱油盐糖鸡精,翻炒均匀。

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

(创建于2014-01-27)

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