绿野鲜菇

材料

平菇300克,菠菜200克,橄榄油2匙,蚝油1匙,盐适量,葱花少许,蒜末少许

做法

1.食材洗净,菠菜、平菇分别焯水备用。

2.炒锅稍预热,倒入适量橄榄油,油热后放入葱花、蒜末爆香。

3.放入平菇,快速翻炒至略微发软,加适量盐和少许水。

4.平菇八成熟时放入菠菜,翻炒均匀,加适量蚝油,食材均入味熟透后即可。

小诀窍

1.爆香后葱花和蒜末可以撇出。 2.平菇比较吃油,菠菜焯水后不易出汁,适量加水可防止糊锅。

(创建于2013-11-17)

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绿野鲜菇  鲜菇    
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