【椒香烤翅】

材料

鸡翅6~8只,辣椒酱1勺,糖1勺,盐1/3勺,米酒2勺,胡椒1/3勺,鸡汁适量,花椒油适量,酱油1/2勺,油1勺

做法

1.所有腌料材料混合,鸡翅解冻

2.将混合腌料与鸡翅拌匀,放冰箱腌制一整晚

3.预热烤箱200度,烤15分钟(10分钟后翻面)。如果没有烤箱,可以用平底锅煎熟~

小诀窍

1,宝宝还是坚持不要划破鸡翅皮。破皮的鸡翅虽然入味很快,但是烤的时候内部汁水也会跑掉大半,所以,宁愿让它腌一晚上,睡前弄好就成,其实也不算麻烦。毕竟一口咬开会“飚汁”的鸡翅才算是好吃的鸡翅

2,辣椒酱黄色的是因为它是灯笼椒,用普通红色的辣酱也是一样的。

3,米酒可以用等量的料酒代替;鸡汁可以用鸡精代替(量要减少)或者不放;花椒油就是炸过花椒的油,木有现成的可以自己做,或者索性省掉也没太大关系。

(创建于2013-06-28)

关键词

香烤  椒香    
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