香煎小黄鱼的做法_香煎小黄鱼怎么做_香煎小黄鱼的家常做法【心食谱】

香煎小黄鱼

材料

小黄花鱼4条 一个鸡蛋 玉米淀粉面粉适量 姜 胡椒 盐适量 料酒

做法

1 黄鱼洗净用盐和胡椒粉抹匀,最后在上面淋一些黄酒去腥(如果着急吃就腌30分钟,不着急就上午腌,晚上吃)

2 玉米淀粉和面粉适量,加入鸡蛋清和水,搅拌成糊

3 把腌过的黄花鱼在面粉糊里蘸一边,然后在干淀粉里蘸一下

4 平底后煎锅,放入少量油,加入两片姜,然后把鱼放到上面

5 等鱼的一边变硬,就翻面,直到两侧都变成金黄色

6 用筷子在鱼的身子扎一下,一扎就穿过去了,就证明熟了

小诀窍

煎小黄鱼要把鱼腌的入味。煎的时候放少量油,先大火,然后小火煎,不过我通常不吃外面的那层面糊的,只吃里面的鱼肉

(创建于2014-04-24)

关键词

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小黄鱼怎么做好吃

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