鸡蛋卷

材料

150克、小家鸡蛋5个、洋葱50克、胡萝卜50克、香菇50克、葱、姜、生抽、精盐、胡椒、糖

做法

1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中,加老抽,拌匀。

2、虾洗净,去皮,挑去虾线,剁碎,加到肉馅中拌匀。

3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。

4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅,加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋,加盐,搅匀。

5、锅中倒油,倒入蛋液,摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上,小心卷起。

6、放到纱布上,用纱布包好,防止蒸的时候散开。

7、放锅中大火蒸10分钟即可。

(创建于2014-04-20)

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鸡蛋卷    
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