巧克力蛋糕的做法_巧克力蛋糕怎么做_巧克力蛋糕的家常做法【心食谱】

巧克力蛋糕

材料

6寸巧克力海绵蛋糕-个.巧克力酱---白糖80克.可可粉40克.水65克.盐少许.低筋面粉10克.玉米淀粉10克.黄油20克.巧克力---黑巧克力50克.麦芽糖20克.蜂密水适量

做法

1.先将巧克力海绵蛋糕做好凉透,均匀分成3片备用。

2.再来做巧克力花,将黑巧克力放入碗里隔热水搅拌至塎化,加入麦芽糖用刮刀充分拌匀,成为浓稠的巧克力液盖保鲜膜冷藏一会凝固就可以使用。

3.将巧克力分成若干小圆粒,取1个捏成水滴形状插在筷子上作为花芯,再取l个夹在保鲜膜中间擀成圆形卷在花芯上,第一片花瓣就做好了,以此方法将花瓣-片片卷上去玫瑰花就做好了。

4.再来做巧克力酱,糖倒入奶锅+盐+过筛可可粉慢慢加水搅拌均匀,小火加热并不断搅拌直到沸腾,离火加入20克黄油搅拌溶化,再筛入(面粉+玉米淀粉混合过筛)的粉搅拌均匀,再用小火烧沸离火搅拌至凉。5.先在第一片蛋糕上刷一层蜂密水均匀抹一层巧克力酱,再盖上第二片蛋糕,刷一层蜂密水均匀抹一层巧克力酱,再盖上第三片蛋糕刷蜂密水抹上所有巧克力酱放冰箱冷藏两小时,再摆上巧克力花就完成了。

(创建于2014-04-07)

关键词

巧克力蛋糕  巧克力蛋  
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