东北锅包肉的做法_东北锅包肉怎么做_东北锅包肉的家常做法【心食谱】

东北锅包肉

材料

1里脊肉一块

2胡萝卜葱姜蒜香菜(全部切成丝)

3白糖,醋精和白醋(一定要醋精和白醋)

4五香粉,盐,鸡精淀粉

做法

1里脊肉切成五毫米的肉片,放入一点五香粉和盐(自己舔一下嘿嘿,因为咸了像溜肉段了),放入冰箱(以便更入味)

2倒入碗中一点醋精和醋,白糖,五香粉,一点点点酱油。(自己尝一下)

3淀粉放入蛋清和少许水调成糊状,太稀不好

4把冰箱中的肉拿出放淀粉,就像穿一层薄薄的衣服哈哈

5油烧开后转小火把裹好的肉一片一片的再占一下淀粉糊放入锅中。

6炸成有点金黄捞出

7转大火炸二次(为了能让肉酥)

8不用刷锅,放入葱姜蒜,胡萝卜,香菜丝翻炒,先倒入一半调好的汁炒两下,再倒入炸好的肉翻两下,紧接着倒入剩下的汁翻两下出锅。

小诀窍

炸肉的时候,肉刚下锅不要立刻去翻,要不然粘筷子。

(创建于2014-04-02)

关键词

东北锅包肉  锅包  
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锅包肉的家常做法

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