双皮奶

材料

水牛奶一包、一个鸡蛋的鸡蛋白、白砂糖适当

做法

1 先将水牛奶煮开至看到一些小泡

2 讲煮热的水牛奶倒到碗里放凉,这样表面就会形成一层奶皮,将奶皮轻轻切开,将牛奶倒出到另一个碗里,原来的碗底保留奶皮

3 将鸡蛋壳打开,将鸡蛋白和鸡蛋黄分开,鸡蛋黄可以用来做其他甜品,将鸡蛋白打散加入白砂糖,与牛奶拌匀

4 将拌匀后的牛奶蛋白液倒进装有奶皮的碗里,然后放进锅里炖约15分钟,完成~

(创建于2014-04-23)

关键词

双皮    
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双皮奶的做法

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