鸡蛋羹的做法_鸡蛋羹怎么做_鸡蛋羹的家常做法【心食谱】

鸡蛋羹

材料

鸡蛋2个,花椒姜粉、盐各适量,植物油少许

做法

1、开水内放入花椒粉、姜粉、盐,搅拌均匀,凉到50°左右。

2、同时将鸡蛋磕入碗内,打散。

3、蛋液内放少许植物油。

4、将凉好的调料水缓缓倒入蛋液里,搅拌一下,静置几分钟。

5、放入已烧开的蒸锅内,大火蒸15-20分钟即可。

小诀窍

1、开水温度不能太高,加入速度不能太快,那样蛋液容易被冲成蛋花。

2、静置几分钟口感更好。

3、大家有木有尝试过加入花椒姜粉这些调料呢?都是驱寒的,大冬天正适合。

(创建于2014-04-13)

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蛋羹  鸡蛋    
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鸡蛋羹的做法

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