红烧肉的终极做法

材料

五花肉一斤,生姜一块,八角3个,桂皮适量,花椒粒适量,山楂片3~4片,盐适量,生抽一大匙,老抽两大匙,糖一小匙

做法

1.五花肉洗干净切成2~3厘米的肉块,生姜切片,炒锅内放油烧热放入生姜片,花椒粒,八角,桂皮炒香。

2.直接放入肉块,加生抽,老抽,盐,糖,山楂片一起煸炒,尽量多炒一会,把肉里的肥油逼出来。

3.然后加水浸过肉块大火烧开,转小火慢炖一个小时左右,最后大火收汁即可。

(创建于2014-03-20)

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红烧肉的终极  红烧  
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