红烧猪手

材料

猪手胡萝卜菜花、葱、姜、八角香叶

油、食盐、生抽、蘑菇精

做法

1.凉水,放入猪手,大火烧开,待起沫后用开水冲净;

2.换新的开水,冲干净的猪手入锅,大火烧开,同时放入葱、姜、八角、香叶,烧开后转小火;小火煮约1-2个小时;

3.空锅倒入油,放入煮好的猪手,放入生抽、加刚才煮猪手的高汤,大火烧开后加入食盐、蘑菇精,小火慢炖;

4.约15分钟后出锅;

5.胡萝卜切片,菜花焯水摆盘即可。

(创建于2013-04-19)

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红烧猪手    
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