芋头糕

材料

——材料(A)

芋头(切粒) 300g,虾米 50g(洗净切碎),香菇4朵(泡软切丝),小红葱5粒(切丝)

——材料(B)

粘米粉 250g,木薯粉 50g,胡椒 半茶匙,五香粉半茶匙,盐适量,糖2茶匙,生抽1大匙,清水1000ml

做法

1、将(B)材料全部倒入一个大盆里搅拌成米糊备用。

2、把虾米和小红葱放进锅里炒到稍有香味,才加入香菇和芋头拌炒。

3、将火关小,把米糊倒入锅里的材料,慢慢的搅拌至到米糊变成稠状。

4、最后把米糊盛入一个已抹了油的蒸盘,轻轻的抹平米糊表面,放入已煮滚水的锅里,用大火蒸上50分钟,撒上青葱和辣椒粒即可。

(创建于2014-04-18)

关键词

芋头      
3.522位评价

芋头糕的做法

小知识

相关食物