金瓜喜板

材料

金瓜 100g

面粉 200g

糯米粉 90g

幼糖 100g

酵母 1茶匙

清水 140ml

玉米油 50g

做法

1) 金瓜切块蒸熟后,乘热压烂。

2) 将面粉,糯米粉,幼糖,金瓜泥和酵母粉倒进大盆,慢慢加入清水和油,用手搓至面团

光滑,盖着发酵25分钟。

3) 将面团分成12份后滚圆,贴张蛋糕纸,稍微压扁后排在蒸盘,盖着待发酵30分钟,用大

火蒸15分钟。

(创建于2013-10-26)

关键词

  喜板  
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金瓜的做法

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