鲜蘑扒莴笋

材料

莴笋鲜蘑胡萝卜酱油,(口急)汁,陈醋,清水一小碗

做法

1.先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下,捞起备用

2.热锅加少许花生油,将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒

3.加少许盐,及将调味汁倒入,再翻炒片刻,盖锅盖闷半分钟,使其入味

4.开盖,调少许生粉水勾成欠倒入菜中,翻炒使其亮色光滑,出锅

小诀窍

菜品特色:色彩鲜艳、味道清淡爽口、营养丰富 特别提示: 1、 蔬菜先用开水焯过可保持其色泽亮丽 2、 此为无荤素菜,调味也特意避免蚝油、鸡精等,加以酸鲜可口的(口急)汁和陈醋,令人食欲大增

(创建于2013-04-06)

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鲜蘑扒莴笋  鲜蘑    
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莴笋的做法

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