嫩滑豆腐花的做法_嫩滑豆腐花怎么做_嫩滑豆腐花的家常做法【心食谱】

嫩滑豆腐花

材料

黄豆60克,清水800克,内脂1.25克

做法

1、黄豆用清水浸泡6小时以上;

2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆渣,用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆;

3、在煲底放少许清水然后倒下豆浆,开火烧开后再小火煮三分钟;

4、豆浆倒入瓦容器中,玻璃容器或不锈钢容器也可以;

5、用少许清水化开内脂,待豆浆表面开始出现薄膜时把内脂倒入并迅速轻轻搅匀;

6、盖上盖子并用干布包着保温,20分钟后便可以吃了;吃时按各自口味咸甜皆可。

小诀窍

煮豆浆时要先在煲底放少许清水再倒入豆浆,这样煲底容易清洗。豆浆快煮开时一定要看好火,不然很容易溢出来。

(创建于2014-01-13)

关键词

嫩滑豆腐花  豆腐花  滑豆腐    
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豆腐怎么做好吃

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