双拼煲仔饭

材料

鸡肉猪肉青菜,姜,番茄酱油麻油,盐,香菇

做法

(1)把米洗净,在窝内搽一层油,把米到入,加适量水后盖上,开火。(要注意看米饭,避免变焦)

(2)切好鸡肉,猪肉,香菇,洗净青菜,姜,番茄。青菜用水煮,变青捞起备用。

(3)热窝,窝内放麻油,然后把鸡肉,猪肉倒入,翻炒,再加入香菇,姜丝,酱油,炒至变色时放入水,煮到7成熟。夹出备用。

(4)在快熟的米饭沿窝与米饭交界边缘绕圈到入油,然后把鸡肉和猪肉倒入米饭(不要倒汁),再把切好的番茄放入米饭面,再撒些许姜丝,盖窝。

(5)煮好后再把刚才的汁倒入。

(创建于2014-03-10)

关键词

煲仔      
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煲仔饭做法