五花肉水晶红薯粉的做法_五花肉水晶红薯粉怎么做_五花肉水晶红薯粉的家常做法【心食谱】

五花肉水晶红薯粉

材料

带皮无花肉300克 红薯粉200克 老抽生抽适量 白糖少许

味包:八角2里 桂皮一小段 花椒5粒 香叶3片

做法

1 把红薯粉用冷水浸泡到没有硬心(如果不怕煮菜时间长,红薯粉洗净,不用泡,做菜的时候,多放一些水,用菜汤焖熟,这样汤汁会煮进红薯粉里面,就是烧菜的时间比较长,比较浪费煤气,但是味道是特别好的)

2 锅里烧热油,炒五花肉片,淋入料酒,然后放入姜 片

3 倒入热水,然后加入卤料包,生抽和老抽适量,小火炖肉20分钟

4 肉汤剩余少量时,加入少许白糖或者冰糖,然后把泡过的粉加入,翻炒2,3分钟

5 感觉粉变得透明了,就熟了。起锅盛盘

小诀窍

炖肉汤剩量不多时,加入红薯粉。

(创建于2014-02-24)

关键词

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五花肉的做法
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