冬瓜盅火锅

材料

主材:黑皮冬瓜1截、1只、肉丸1份、肥羊1份、山药1份、金针茹1份加杂菜

配材:红枣枸杞子姜片虫草花酱料

做法

1;将冬瓜顶部切除(勿掉当盖用),然后去瓜瓢挖空,喜欢的在冬瓜雕一些文字或图案,也可将瓜的切口做成V字形平排或U字形,也可以跟以上图片一样是台阶形,将食物做成艺术品能增加食欲

2;将瓜洗净,插入专用的锅内,插入时用手摸一下瓜的四周,防止瓜插偏会漏水,此锅比较特殊,不是普通的锅,里面焊有一个内环,是防止水往外流的,是冬瓜盅火锅专用的锅。叫做“内环锅”,网上淘的,喜欢的到"某宝”找!

3;放水入锅内,放满然后将配料一同放入,不要把酱料放入哦!待水烧开后取一半水出来,不够时加入,再放食物进去,不然汤水往外流。

4;待食物熟了就可以吃了,怎么吃不用教了吧 呵呵

(创建于2014-02-13)

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