玫瑰酱

材料

玫瑰花,白砂糖,蜂蜜

做法

1、玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣,将玫瑰花瓣用清水漂洗一下,用纸巾压干水分,放通风处晾片刻。

2、将洗净的花瓣放入石臼里铺上两三层,撒上一层白砂糖,再铺两三层花瓣,再撒上一层白砂糖。

3、用石锤开始捣玫瑰花,捣到玫瑰花被碾出汁来,玫瑰花成为酱,花汁将白砂糖染为红色。

4、将捣好的玫瑰花酱放入广口密封瓶里,上面可淋一层蜂蜜,这样更易于储存 。

小诀窍

最好用大花瓣肉质厚的红玫瑰花,更加好吃。

(创建于2014-04-22)

关键词

玫瑰酱  玫瑰    
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