江南鱼香肉丝

材料

瘦肉条400克,木耳1颗切丝,葱白鸡腿菇1个切丝,芹菜1颗切4厘米段,1汤匙沙司,盐,鸡精,1汤匙甜辣椒胡椒陈醋耗油

做法

1、瘦肉切丝这个是厨师都会,切好丝用冷水洗净味道,我是加老酒、陈醋去腌制。肉丝滑油好待用。

2、热锅上油烧至6成,放姜、蒜末,煸香倒1汤匙沙司、盐、鸡精、1汤匙甜辣椒、胡椒粉、陈醋、耗油一点,倒上肉丝配菜翻炒,带点高汤,勾芡淋香油起锅。

(创建于2013-06-14)

关键词

香肉  鱼香  江南  
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鱼香肉丝的做法
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