1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸，沥干切块备用。

2. 热少许油，爆香蒜头，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑酱油调色。

3. 加入适量水，小火慢焖2 小时左右或入味即可。

P/S:

1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要）

2. 材料非常简单的一道古早味，第二天还更好吃呢。

（创建于2014-04-01）