猪肉韭菜鸡蛋煎饺的做法_猪肉韭菜鸡蛋煎饺怎么做_猪肉韭菜鸡蛋煎饺的家常做法【心食谱】

猪肉韭菜鸡蛋煎饺

材料

面粉500克

五花肉馅500克 韭菜300克 猪皮冻200克(可有可无)鸡蛋5个 豆豉少许 姜几片 盐适量

做法

1 用冷水和面,然后盖上保鲜膜饧面30分钟

2 把鸡蛋用热油炒熟,一边炒一边搅动成鸡蛋块,鸡蛋6分熟即可,不要太熟了

3 用热油炒熟姜片和豆豉,然后把姜片扔掉,等油凉了放入肉馅加盐搅拌(猪皮冻切丁加入,其目的是饺子馅多汁)

4 把韭菜切半个指甲长短,不要太短,如果太短没有口感了

5 肉馅和韭菜搅拌均匀

6 包成饺子

7 平底锅上加入少许油,把饺子平铺进去,等饺子底部变得稍微硬了

8 加入一碗热水,然后盖上盖子,焖到水没有了,就熟了

9 可以蘸酱油陈醋香油的混合调料吃

小诀窍

煎饺子的时候开始大火,让饺子底部起硬皮,加入水后小火

(创建于2014-02-10)

关键词

煎饺  鸡蛋煎饺  韭菜鸡蛋  猪肉韭菜鸡蛋煎饺  蛋煎  韭菜  
5.06位评价

猪肉的做法大全
鸡蛋的做法大全

小知识