日式芝士蛋糕

材料

芝士片 6 片

牛奶 Milk 120 ml

牛油 80 g

低粉 90 g

粟粉 30 g

细糖 90 g

全蛋 6 隻

做法

1. 蛋黃 + 糖 , 打至淡黃色

2. 芝士片 + Milk + 牛油 , 隔水煮溶, 放涼

3. 低粉 + 粟粉 , 篩入已溶掉的 ( 芝士片 + Milk + 牛油 )

4. 蛋黃加入( 3 ) 拌勻

5. 蛋白打至企身, 先加一半於芝士溶液內, 繼而再加入其餘蛋白

6. 170 度, 先焗15分鐘, 再以150度 焗 40分鐘, 於焗爐內放涼

小诀窍

出炉后待凉撕去油纸.用保鲜膜包封,放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.

(创建于2014-04-26)

关键词

日式芝士蛋糕  芝士  日式  
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