意大利传统千层面的做法_意大利传统千层面怎么做_意大利传统千层面的家常做法【心食谱】

意大利传统千层面

材料

千层面皮500克,番茄肉酱火腿肉片2斤,besciamella白酱汁,parmigiano芝士粉,动物黄油,盐

做法

1.准备一个矩形的烤盘,在烤盘底部涂上一层黄油,然后涂上一层的番茄肉酱。

2.在肉酱上面开始铺第一层的面皮,然后涂上肉酱,火腿肉片,besciamella白酱汁和parmigiano芝士粉。

3.按照这样的步骤继续铺上去,在最后一层的时候只用铺上besciamella白酱汁和小块的黄油。

4.放入烤箱180°c,当表层颜色变深,并且变得有点焦的时候,就是出炉的时候了。让它凉一下就可以使用了。

小诀窍

-besciamella白酱汁是做意大利千层面的必备东西,如果在超市里买不到可以自作。

方法如下:黄油100克,牛奶 1 lt,核桃仁末 少许,面粉(过筛) 100 g,盐 少许。

制作步骤:1. 将黄油加入锅中,柔化后加入过筛好的面粉,搅拌直至上色并且变得粘稠。

2. 关掉火,加入热牛奶,不停搅拌。

3. 开火,用小火煮直到小沸腾,加入小勺盐和核桃仁末。

4. 盖上锅盖用小火焖煮15分钟,完成!也可以根据自己口味适当加盐,搅拌均匀。

在混合黄油和面粉的时候不要让锅在火上加热,这样很难混合均匀,同样在混合牛奶的时候也要要关掉火,等混合均匀在放在火上加热。

-味道的咸淡按照个人喜爱去调。

(创建于2014-04-17)

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