蛋包饭

材料

鸡蛋一个,隔夜饭一碗,水发香菇2个,方火腿,袋装榨菜虾仁洋葱(也可以根据个人喜好变化配料)

做法

1把水发香菇,方火腿,袋装榨菜,虾仁,洋葱全部切成丁(这些都是配料少许即可可不要太多了,够炒一碗饭就行了)

2鸡蛋打散

3把锅洗干净烧热,把炉火调到最小。放少许油(就是锅上面都粘上一层油即可,要是放多了,一定要记得把油倒出来,这是很关键的)

4把蛋液倒入锅中,用中等的速度转动锅子,不一会就可以形成一张大大的蛋饼,然后把蛋饼放到盘子里备用

5把炉火打开放少许油,再把隔夜饭倒入锅中翻炒,加入调料(根据个人喜好,加入:盐,海鲜酱油,鸡精,胡椒。最后记得放一点点的糖,这样味道更鲜美)再把切好的配料倒入翻炒片刻,就可以关火了。

6现在可以把炒好的饭倒在蛋饼一半的位置,再把另一半盖上来,挤上番茄沙司,装装饰一下就大功告成了

(创建于2014-02-14)

关键词

包饭  蛋包    
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蛋包饭怎么做